冷庫托盤通常會選取
川字平板塑料托盤，但還是有少部分的食品類冷庫托盤會選取川字網格構造的托盤。食品類冷庫托盤的選取要依照使用產品自己的產品特性，同樣要依照準確的使用的環境，選取比較合適的性價比高的托盤。
按冷庫的溫度來劃分，食品類的冷庫大致可劃分為4個類別：產品保鮮冷庫、產品冷庫、產品冷凍庫和產品低溫庫。各種功能的冷庫選取托盤的因素也大不相同。
川字平板塑料托盤通用性較強，較適合冷藏冷凍行業。
1、存儲型冷庫分為：低溫庫、冷藏庫、保鮮庫。低溫庫溫一般為：-22℃～-25℃，主要用于速凍食品的儲藏。冷藏庫溫一般為：-15℃～-18℃。
2、存儲型冷庫對于
塑料托盤的選擇建議：我們以冷藏庫為例，冷藏的溫度為0℃—5℃，在這樣的低溫環境下，雖然一般的細菌都不能存活，但是仍有大量的細菌可以在這個溫度下滋生繁殖，比如：李斯特氏菌。為了避免外界細菌的感染選擇存儲貨物的塑料托盤時應盡量選擇易于清潔的托盤，帶網格的塑料托盤因有大量的網格孔不便于清洗，因此要選擇便于清洗的川字平板塑料托盤，比如全平板（上下兩個表面都是平面）的塑料托盤。
適用于食品類的冷庫。保鮮冷庫溫度通常為：0℃～5℃，適用于奶、肉、蛋、蔬果瓜菜等的保鮮，使食品類長期處在比較低且恒定的溫度的環境下，而溫度又不至于低于0℃，在這種的環境下，能較好的確保食品類的新鮮度。
